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【飲料:珈琲】 水出し珈琲はじめました。

| 2010-07-27 | 23:47:09(Tue) |
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ハリオ
水出し珈琲ポット


先日、ホームセンターでふと目に止まって、つい買ってしまいました。
水出しのお茶とかは、お袋が夏によくやってたので飲んだことはありましたが、珈琲は聞いたことはあっても、飲んだことがありませんでした。

これを、使い始める前までは、普通にコーヒーメーカーで濃い目にドリップして、保存用のポットに氷を入れて調節していました。
この方法だと、氷の量がばらついて濃さが代わってしまったり、氷がなくなったりすると悲惨な状況になってしまいます。

そこで、登場するのが水出し珈琲ポット。
材料は、珈琲粉と水のみ。


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手軽においしい水出し珈琲が作れる人気のポット♪

水出しコーヒーが手間なくおいしく作れて、そのまま保存できるポットです。
水でじっくり珈琲を抽出するので、珈琲の豆本来の味と香りが楽しめます。
細やかなメッシュの長いストレーナーつきです。
●珈琲粉と水だけでアイスコーヒーが作れます
●粉全体が湿るように少量ずつ水を注ぎ、「の」の字を書くようにドリップします
●水を注ぎ終えたら、冷蔵庫で8時間程度抽出してできあががり
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s1-RCM_II_20100727_8903.jpg 作り方も簡単で、このポットのサイズの場合、約8杯分のアイス珈琲が作れます。

まず、深煎り(中細挽き)のレギュラー珈琲を準備。
よくある、「アイス珈琲用」ってやつでもいいのかな?

ポットの中にみえるストレーナの中に、80グラムの粉をいれます。
80グラムって実は結構な量あります。

で、その上から、粉全体が湿るように水を「の」の字を書きながら入れていくだけです。

写真は、半分くらいまで来たところですが、上の方の字が書いてあるところくらいまで水を入れていきます。

その後は、冷蔵庫で約8時間すると、美味しい水出し珈琲になります。

一度作ってみて、珈琲粉の量と、抽出時間はお好みで調整されると良いでしょう。

水道水でも出来ますが、カルキ臭の強い場合はミネラルウォーター(軟水タイプ)を使ったほうが良いかと思います。

私は、一度やってみましたが、レシピ通りだと少し濃いと思ったので、今日は、珈琲粉を少なめにしてみました。

さて、明日はどんな珈琲が出来上がっているでしょう?


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